Корица молотая

Корица - это душистая специя c приятным, сладковатым вкусом и согревающим эффектом. Молотая корица имеет светло-коричневый цвет, тонкий аромат и придает изысканный вкус самым разным кулинарным блюдам. Обычно корица добавляется в кондитерские изделия - булочки, плюшки, печенье, фруктовые пироги, сладкие соусы, но применяется и в колбасном производстве. Молотая корица идеально подходит для приготовления кровяных колбас, а также при изготовлении колбасы «Невской» сырокопченой, зельца, паштетов. Применяется эта пряность при жарке и тушении мяса, особенно, если это традиционные восточные рецепты.