Ростов-на-Дону, ул. 1-я Майская, 15/16 Карта проезда
Режим работы:
Пон—Пт9:00—18:00
Суббота9:00—13:00
Мы в Instagram

Агар-агар 900 bloom

Купить Агар-агар 900 bloom
Артикул:
Для получения актуальной цены, наличия и условий доставки товара заполните форму ниже

    Или свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефонам:

    8 (863) 263-46-24 8 (863) 261-34-28 8 (906) 415-89-99

    Прайс-лист можно запросить по email:

    info@tereza-don.com
    Агар-агар 900 bloom
    • Агар имеет более сильные желирующие качества, чем желатин, т.е. при равных объёмах жидкости разведённого агар-агара потребуется меньше. Считается, что 1 ч. л. порошка агар-агара эквивалентна 8 ч. л. желатина-порошка. Если желатин даёт «кремовую» текстуру, агар-агар – более плотную.
    • Желе на агар-агаре застывает в течение 1 часа при комнатной температуре, в отличие от желатина, которому требуется охлаждение для застывания.
    Прежде чем развести агар-агар, учтите, что сила вещества зависит от рH продукта: его потребуется больше для более кислой среды. Aгар-агар используется в объеме 0,9% от массы конечного продукта и 1,3% для кислой среды, если используется клюквенный сок, сок лайма или ананасовый сок. Перед использованием агар-агар необходимо замочить в холодной жидкости (вода, молоко, чай, сок овощной или фруктовый, бульон) примерно 15 мин., а затем, постоянно помешивая, прогреть 5 мин. для активации и полного растворения.
    Купить Агар-агар 900 bloom
    Артикул:
    Для получения актуальной цены, наличия и условий доставки товара заполните форму ниже

      Или свяжитесь с менеджером отдела продаж по телефонам:

      8 (863) 263-46-24 8 (863) 261-34-28 8 (906) 415-89-99

      Прайс-лист можно запросить по email:

      info@tereza-don.com